냉모 요리 중~냉동실에서 냉이를 발견했다.
우리 집은 냉이를 좋아해서 항상 엄마 집에 가면 냉이를 따준다.
우리 집에 오면 한꺼번에 다 먹지 못할 때는 삶아서 냉동실에 보관한다.
그때 보관한 게 두 봉지 있었어.냉이에서 가장 좋은 것은 무와 콩나물을 넣고 끓이는 나물국이다.
무(1개)를 굵게 채썰어(무도 약간 바람이 불어 아쉽다) 왕염 2큰술, 참기름 2큰술을 볶도록 한다.
2. 물 6l를 붓고 끓인다.
3. 무를 넣고 끓으면 콩나물(800g)을 넣고 끓인다.
3. 무를 넣고 끓으면 콩나물(800g)을 넣고 끓인다.
4. 숙주를 넣고 익으면 냉동실에서 찾은 냉이에 비린가루 200g을 넣어 살짝 버무려끓는 콩나물국에 넣고 다시 삶는다.
5. 끓으면 완성~ – 얇으면 잔소금으로 간을 하는데 딱 맞아서 그냥 끝…6. 그릇에 담다.
– 따끈따끈한 나물국 너무 맛있어.이것은 이웃을 나누기 위해 두 잔을 넣었다.
이것은 이웃을 나누기 위해 두 잔을 넣었다.
