소고기 샤브샤브 만들기 집에서 샤브샤브 육수 쯔유 활용 샤브샤브 소스 레시피 재료 채소

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날씨가 정말 추워졌네요 어제는 친한 블로거끼리 오랜만에 만나서 밥도 먹고 애기도 하고 왔어요 아침부터 눈이 내리고 걱정했지만 나는 줄곧 눈이 내리더니 모두 운전이 걱정에서 예상보다 일찍 헤어져서 너무 아쉬웠어요.이번에 만나면 오래 만나네.오후에 우리 아이와 반공일 빨리 온 남편까지 3명으로 친정에 가 왔었지만, 아이는 역시 눈 장난하지 않으면 안 된다고 난리니까 감기 걸렸잖아.다만 눈 장난 직행 TT오늘도 유치원에서 눈 장난하겠다고 말했어요 펭귄 집게 들고 가야 한다고 너무…오늘도 옷을 제대로 입혀서 보냈습니다.

잠시 밖에 있었는데, 나는 몸에서 한기가 빠지지 않았어요 이런 날에는 따뜻한 국물이 최고입니다.

날씨가 정말 추워졌어요.본가에서는 따뜻한 김치 수프를 먹었습니다.

오늘은 따뜻한 국물에서 모두 재미 있게 먹기 쉬운 메뉴를 선 보이고 봅니다.

샤브 샤브는 내가 정말 잘 소개하는 메뉴 중 하나인데, 실제로 잘 만들어 먹나요 창고형 슈퍼 마켓에 고기를 구해서 먹기 쉬운 양에 세분하고 냉동고에 두고부터 하나씩 꺼내서 반찬이 없을 때에 살짝 샤브 샤브를 만들고 고기만 전날 냉장실로 옮기면 만드는 것은 정말 간단한 거요.야채를 준비하고 고기와 구워서 먹으면 몸도 후끈 달아오르고 맛도 매우 좋답니다 그럼 맛있는 수프와 소스를 잘 가르치는요~

샤브샤브재료 샤브샤브용 쇠고기 팽이버섯배추청경채숙주샤브스프 1400ml육수팩 2개국물 3Ts샤브소스간장 2Ts물 1Ts유자설탕절임 1.5Ts식초 0.5Ts계량스푼기준입니다

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일단 육수를 끓입니다.

물에 팩을 2개 넣고 먼저 끓입니다.

만약 평소에 육수를 끓여놓고 사용한다면 이 부분을 통과해서 다음 단계로 넘어가세요.

보글보글 끓으면 약한 불로 만들어 10분간 끓인 후 다시 팩을 건져냅니다.

국물을 넣고 감칠맛을 높여 양념도 잘 맞춰주는 국물이 포인트입니다.

계속 끓이면서 먹는 거니까 맛이 너무 세면 안 돼요 먹었을 때 조금 삼삼당당한 게 딱 좋아요 국물 완성~~ 쉽죠?ㅎㅎㅎ상은 2인분 넉넉히 드시는 양이지만 국물 좋아하시는 분들이나 인원이 많으시면 2배정도 넉넉하게 준비하시는 것도 좋아요^^유자 폰즈 소스를 만들어 볼게요. 요일 유자시럽을 준비하고 저는 집에서 만든 유자시럽을 준비했어요 어제도 누가 물어봐서 그러는데 유자차도 괜찮으세요~라고 했는데 당연히 가능해요 시중에 파는 유자차가 유자시럽이랑 똑같죠 물 섞기 전 상태로 그대로 사용하시면 됩니다.

시중에 판매되는 제품은 당도가 다를 수 있으니 양을 조금 줄여서 넣어보시고 맛보시고 추가하시는게 좋아요간장을 넣습니다.

물을 조금 더합니다그리고 식초를 추가하여 새콤달콤한 균형을 잡아줍니다.

골고루 잘 섞으면 소스 완성~~~샤브샤브 야채는 취향에 맞게 준비해요 저는 주로 식당에서 나오는 재료들을 준비해요 저희 아이가 다 좋아하는 재료이기도 하고 숙주는 깨끗이 씻어서미니배추도 준비합니다 물로 한장씩 깨끗이 씻어냅니다청경채는 깨끗이 씻어 반으로 자르거나 크면 4등분으로 합니다.

팽나무는 뿌리를 잘라 준비합니다.

느타리버섯은 더러운 아랫부분을 잘라내어 먹기 좋게 찢어줍니다.

표고버섯은 기둥을 제거하고 한입 크기로 자릅니다.

모양을 만들어주는건 이렇게 ㅎㅎ 양은 따로 안적혀있었는데 인원수에 맞게 드실 양만큼 넉넉하게 준비해주세요.저는 사진을 위해서 냄비에 미리 넣어봤는데 오늘도 냄비가 열심히 했네요 이건 저번에 산 무쇠팟인데 원래 캠핑용이거든요.다음에 캠핑가서 여기서 어묵꼬지를 만들어보려고요.집에서도 쓸 수 있는 제품이라 집에서도 요즘 열심히 일하는 중이래 고기는 샤브샤브용 고기로 구매해주세요 소목살도 좋고 앞다리살도 좋고 등심불고기 감도 좋아요 얇게 썰어서 기름이 너무 적은 고기면 OK!
새콤달콤 폰즈소스와 시판 스키소스를 준비한 하이몬스키소스도 우리집 애정템이에요 여기에 찍어먹으면 얼마나 맛있을까요~국물로 간을 한 국물은 식당으로 가라~~~ 특히 샤브샤브는 계속 속재료를 넣으면서 끓여 먹기 때문에 너무 진하지 않아도 먹으면서 점점 속재료의 맛이 녹아 매우 진한 국물맛이 나기 때문에 집에서도 충분히 맛있게 즐기실 수 있는 육수는 위와 같이 충분히 준비해서 드시면 더욱 좋아요^^야채 일부를 넣고 끓인 후 고기를 살짝 구워 먹으면 너무 맛있어!
다 먹은 다음에 칼국수 많이 먹죠? 근데 이거 만들 때마다 칼국수 사기도 애매해요.그럴 때는 라면 하나 넣어보세요 특히 추천할 만한 건 순한 맛!
저희는 스낵면을 넣어서 먹는데 면이 얇아서 정말 잘 맞는 거예요 국물 흡수한 그 면이 예술 국물은 조금만 넣고 끓여드시면 정말 새로운 맛을 경험하실 수 있을 것 같아요 www다 먹은 다음에 칼국수 많이 먹죠? 근데 이거 만들 때마다 칼국수 사기도 애매해요.그럴 때는 라면 하나 넣어보세요 특히 추천할 만한 건 순한 맛!
저희는 스낵면을 넣어서 먹는데 면이 얇아서 정말 잘 맞는 거예요 국물 흡수한 그 면이 예술 국물은 조금만 넣고 끓여드시면 정말 새로운 맛을 경험하실 수 있을 것 같아요 www날씨가 점점 추워져서 너무 건조해져요.집에 가습기 아무리 틀어도 습도가 올라가지 않아요 ㅠㅠ 이럴땐 삶으면서 먹는 메뉴를 한번 먹으면 집안 습도도 확 올라가요 ㅎㅎ 다들 주말엔 맛있는 국물요리 준비해서 따뜻하게 식사하세요~